تعد البيتزا بدون عجن من أسهل وألذ أنواع البيتزا فلا تستغرق وقت أو مجهود في العجن أثناء تحضيرها وهي من أفضل الأنواع التي يحبها الكبار والصغار فتحتوي على قيمة غذائية عالية ويمكن تحضيرها وتناولها كتسالي لأفراد الأسرة ويمكن حشوها بأي حشوات موجودة في المطبخ وسوف نتعرف في هذا المقال على طريقة عمل أسرع بيتزا بدون عجن بمكونات بسيطة وسهلة بالتفصيل.
مكونات عمل البيتزا بدون عجن
تتميز البيتزا بدون عجن أن مكوناتها سهلة وبسيطة وتتمثل هذه المكونات فيما يلي:
- مكونات العجينة تتكون من كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- مكونات الحشو تتكون من صلصة البيتزا.
- جبنة رومي أو قريش.
- فلفل رومي مبشور.
- زيتون مخلي.
- جبنة موزريلا.
كيفية تحضير البيتزا بدون عجن
لكي نقوم بعمل البيتزا بدون عجن بطعم لذيذ وبطريقة شهية لابد من إتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نحضر وعاء عميق ونضع فيه المكونات الجافة كالدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر ونخلطهم جيدًا.
- نضيف الماء بالتدريج ونخلطهم باستخدام المضرب اليدوي حتى يتم الحصول على عجينة شبه سائلة.
- نحضر طاسة متوسطة الحجم وندهنها بالزيت ونصب العجينة ونساويها.
- ندهن وجه العجينة بالصلصة ونوزع الجبن والجبنة الموزريلا ونوزع الزيتون والفلفل الألوان وطبقة جبنة موزريلا.
- نضع الطاسة على النار الهادئة ونغطيها ونتركها لمدة ربع ساعة ونرفعها من على النار ونقطعها ونقدمها ساخنة بالهنا والشفا.
مكونات عمل صلصة البيتزا
تتكون صلصة البيتزا من مجموعة من المكونات التي تتضمن ما يلي:
- حبة طماطم معصورة.
- بصلة مبشورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- القليل من الفلفل الأسود والملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كاتشب أو صلصة طماطم جاهزة.
طريقة التحضير
نحضر صلصة البيتزا عن طريق إتباع الخطوات الآتية:
- نضع طاسة على النار ونضع فيها زيت الزيتون والبصل ونقلبهم حتى يدبل ونضيف الثوم والطماطم ونقلبهم حتى يتم الغليان.
- نتبلهم بالملح والفلفل الأسود ثم نضيف الكاتشب أو صلصة الطماطم ونتركها تتسبك ونتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا وتستخدم للبيتزا.